
Centimeter ist bekannt für Riesenportionen mit sehr guter Qualität zu kleinsten Preisen.
Dies ist eben nur möglich durch knappeste Kalkulation, die keinen weiteren Spielraum
erlaubt.
Knappe Kalkulation heisst aber, daß Ermäßigungen und Begünstigungen bereits vor der
Festlegung des Verkaufspreises eingerechnet wurden und somit kommt jeder Gast im Centimeter
in den Genuss einer Verbilligung.
Eine weitere Preisreduzierung könnte nur durch kleinere Portionen oder mindere Qualität erzielt
werden - beides kommt für uns nicht in Frage.
Minderwertige, billige Qualität anzubieten führt dazu, daß man sich später nicht an den
niederen Preis erinnert, sondern nur an das schlechte Essen - so etwas bleibt meist
eher im Gedächtnis.
Wir bitten auch um Verständnis, wenn wir keine Ermäßigungen abhängig von Alter oder Größe
ausgeben können.
Die Portionen zu verkleinern um so z.B. aus 3 Portionen 4 zu machen wäre ein derartiger
Aufwand, daß die Verwaltung dessen wiederum Mehrkosten verursacht. Unsere Speisen und
Getränke sind in Mengenverzeichnissen eingetragen und am Tagesende müssen die verbuchten Ausgänge
mit dem gespeicherten Bestand konform gehen.
Es ist sicherlich nicht notwendig, extra zu erwähnen, daß nicht nur Kosten durch den Ankauf der Lebensmittel entstehen, sondern wir müssen auch Servierpersonal, Köche, Reinigungskräfte, Lokalmiete, Steuern, Strom usw. bei der Preisberechnung berücksichtigen.
Aber wie bereits erwähnt besteht bei uns ein Preisnachlass, der für alle Gäste gilt.
Anstatt in den Speisekarten verwirrende Eintragungen (statt 7.20 nur 6.50 oder statt
4.30 nur 3.90) anzuschreiben, ist überall bereits der statt-Preis als Endpreis genannt.
Und anstelle der Angabe "um 10 % mehr" hat es sich ohnedies bereits überall herumgesprochen,
daß unsere Portionen eben "riesig" sind.
In den meisten Fällen schaffen es unsere Gäste nicht, die servierten Portionen komplett aufzuessen und aus diesem Grund sind in allen unserer Filialien
Folien bereit, um die nichtverzehrten Speisen mit nach hause zu nehmen.Es ist nichts besonderes,
im Centimeter zu Mittag zu essen und das Übriggebliebene mitzunehmen, um dann auch noch
daheim ein Abendessen zu haben.
Wenn aber daher eine Gruppe von z.B. 10 Personen ein Gratisessen für den elften Teilnehmer
wünscht, ist es nichts leichter als eben nur 10 Speisen zu bestellen, es werden davon garantiert 11 Personen oder auch mehr satt.
Zusätzliche Teller und Besteck stellen wir gerne zur Verfügung.
Somit ist auch die Frage um Kinderportionen beantwortet: Eine Portion für
zwei Kinder bestellen
und den Kellner um ein zusätzliches Teller bitten.
Noch etwas Wissenswertes: die Preise der Speisen resultieren nicht nur aus den
Nahrungsmitteln, in diesen Preisen müssen auch Steuern und Abgaben,
Personlakosten, Reinigung, Miete und vieles Andere enthalten sein.
Dies ist aber nicht nur im Centimeter so - jeder Restaurationsbetrieb bzw. jede
Firma hat Zusatzkosten.
Es wäre niemand recht, um den halben Preis, das Geschirr nur zur Hälfte
gewaschen zu bekommen, der Kellner bringt es nur zum halben Weg zum Tisch, das
Essen wird nur halb gekocht, zwei Personen dürfen nur auf einem Stuhl sitzen
oder müssen vor dem Lokal campieren und nur jeder zweite darf das WC benutzen.